Comment Emirates fabrique et sert 225 000 repas en vol par jour #Aviation #Repas #Stratégie

Emirates Flight Catering à Dubaï fabrique tous les en-cas, plats principaux et desserts servis à bord des 200 000 vols de la compagnie chaque année. 

Le centre fonctionne 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, distribuant 110 millions de repas par an.

Les 1 800 chefs d’Emirates du monde entier créent des menus régionaux pour chaque vol.

Une version précédente de cette vidéo identifiait à tort les côtelettes d'agneau comme des côtelettes de porc. Emirates ne sert que de la nourriture halal et n'a jamais servi de porc à bord de ses vols. Nous regrettons l'erreur.

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- Peter Keates, founder & CEO Onopia and President Placesquare SAS, helps companies to improve their leadership with an innovative business model aligned with the strategy.