Comment le plus grand navire de croisière du monde prépare 30 000 repas par jour #Organisation #Navire #Croisière

Chaque semaine, Royal Caribbean dispose d’un budget d’achat d’un million de dollars pour nourrir ses passagers affamés à bord du Symphony of the Seas. Pour préparer chaque collation, repas et dessert, l’équipe culinaire travaille 24h / 24 et 7j / 7 dans des cuisines compactes sur un navire en mouvement.

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- Peter Keates, founder & CEO Onopia and President Placesquare SAS, helps companies to improve their leadership with an innovative business model aligned with the strategy.