La révolution street-food – Fast and Good | Ep.1 | ARTE Creative #StreetFood #Food #Street #Revolution

La révolution street-food – Fast and Good | Ep.1 | ARTE Creative

Dans la rue et face à leurs clients, les chefs s’affranchissent de plus en plus de la pression et du cérémonial rigide des grands restaurants pour proposer des recettes qui parlent à tous.

Avec le “fine casual”, une tendance mondialisée démocratise la cuisine élevée au rang d’art. Il est désormais possible de déguster un taco à Copenhague aussi bon qu’à Mexico.

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- Peter Keates, founder & CEO Onopia and President Placesquare SAS, helps companies to improve their leadership with an innovative business model aligned with the strategy.